今朝、ちょっと用事があって山県市に行きました。

足元から凍みるような寒さは長良とは違って、まだ冬なんだ、と思ったらなんだか安心しました。

凍えながら雪を見る贅沢。

年々暖かくなっているような気がする昨今の冬。

今日はちょっと冬の忘れ物を取りに行けた気がします。

もうすぐ、桜が咲きますね。

さて、誠に勝手ではございますが、３月１０日～１４日までの１週間は、ホワイトデーの関係でカフェをお休みさせていただきます。

何卒ご了承いただければ幸いです。

前回に引き続き、ヴァレンタイン商品のご紹介です。

生チョコレートセット　　（２/3から販売開始）

毎年恒例の生チョコレートセットです。

ヴァローナのチョコレートを主体に、写真右からコニャック（レミーマルタン）、プラリネノワゼット＆シナモン、パッションフルーツの３種類を展開します。

今年からプラリネノワゼットがバージョンアップ。まろやかで甘みのあるセイロン産のシナモンに変えました。

デパートのように、派手なお値段でなくとも、ちゃんとおいしいものを。

９個入り￥９００　　　１２個入り￥１１００　　お日持ち：１週間

（ホワイトデーまでの販売の予定ですが、売り切れの場合はご容赦ください。）

マカロンショコラ・アンフュージョン　　（１/２７から販売開始）

５つの味のマカロンが入ったセットです。

＜飲み物＞から構想を広げ、香りを移し（アンフュージョン）、ヴァローナの様々なチョコレートと合わせたクリームを挟みました。

ほうじ茶、カモミール、コーヒー、ダージリン、ショコラナチュール。

マカロン生地には和三盆糖、赤糖、キビ砂糖を半分以上使い、柔らかな甘みと自然な色にこだわっています。

PECHEらしい。と思います。

もちろん、無香料、無着色。

￥１２００　　　お日持ち：１週間　　　２００箱なくなり次第終了。

焼き菓子とチョコレートのセット　　（２/3から販売開始）

６種類の焼き菓子×チョコレートシリーズ、オランジェット、３種のマンディアンが入ったセットです。

いろいろなお味を楽しめる、欲張りなセット。

マンディアンはこのセット限定です。

￥２３００　　お日持ち：最短２週間　　　１００箱なくなり次第終了

 

なお、前回の時点では販売予定になかったのですが、毎年恒例のロッシェショコラノワール、今年もやっぱり販売します。焼き菓子×チョコレートシリーズの一つで、ココナッツとコーヒーを主体にしたものです。

＊２/3～2/14はカフェの営業をお休みさせていただきます。

 

チョコレート菓子が続々登場。

数量限定のもの、ホワイトデーまでのもの、いろいろありますのでご紹介いたします。

なお、掲示金額はすべて税抜きとなっております。

今日から販売開始のこちらは毎年恒例の焼き菓子×チョコレートのシリーズ。各￥５００　　ホワイトデーまで。

左上から時計回りに、

ロッシェ・ショコラ・レ（クッキー、アーモンドキャラメリゼ、ヘーゼルナッツキャラメリゼ、有機栽培カレンズ、ミルクチョコレート）　　６０ｇ入り

サブレ・ジャンドゥーヤ（ヘーゼルナッツジャンドゥーヤ、サブレ、スイートチョコレートでコーティング）　　５個入り

サブレ・フランボワーズ（フランボワーズジャム、サブレ、スイートチョコレートコーティング）　　５個入り

サブレ・ショコラ（もろい触感のココアサブレ、ミルクチョコレートコーティング、ビターチョコレートコーティング）　　６個入り

あと、もう１種類ロッシェ・ショコラ・ブラン（ホワイトチョコレート、サブレクレープ、アーモンド、フリーズドライフランボワーズ）　６０ｇ入り　　は１５日（日）からの販売です。

こちらは２種類のトリュフセット。

２/3から販売。１００箱限定。お日持ちは１週間。

コニャックとプレーンが各４個入ったセットです。￥１４００

今後写真が用意でき次第、詳細をご紹介するものとしましては、

１月２７日～販売　５種類のマカロンセット￥１２００　（２００箱限定）

２月３日～　３種類の生チョコセット９個入り￥９００　　１２個入り￥１１００

２月上旬～　国産オレンジのオランジェット　￥５００　　（数量限定）

２月３日～　５種類の焼き菓子×チョコレートシリーズ、オランジェット、マンディアンのセット￥２３００　（１００箱限定）

すべてご予約可。

なお、誠に勝手ながら２月３日～１４日までカフェはお休みさせていただきます。

 

クリスマスが終われば、一気にお正月モード。

スーパーに行けば、おせちの材料が並んでいたり、普段は無い高級食材が充実していたり。

この浮かれた雰囲気が、なんとも大好きなのです。

浮かれた人々で混んでいる場所に行くのが、たまらなく好きなのです（笑）

PECHEの営業も残すところあと３日。

浮かれた感じで是非お越しください。

ケーキ、焼き菓子、たくさん仕込んでお待ちしております。

帰省されたご家族と、またはお年賀にどうぞ。

さて、前置きが長くなりましたが、年明け7日～9日の3日間限定で、ガレットデロワを販売します。

もう結構世間に浸透してきているこのお菓子。

キリスト教の公現祭を祝うこのお菓子は、中に一つ陶器のフェーブが入っていて、当たった人は王様に。

パイ生地でアーモンドクリームを包んで焼き上げた素朴なお菓子。

PECHEのガレットは、赤砂糖ときび砂糖で作る、白砂糖ゼロのガレットです。

ご予約承ります。

朝6時。

昨日初めて車のフロントガラスが凍っていました。

季節の移ろいを楽しむ間もなく、新店舗オープンから３カ月間、全力疾走。

そして、もうすぐクリスマス、年末を迎えます。

勝手ながら、１７日（土）以降年内いっぱいはカフェの営業をお休みさせていただきます。

クリスマスケーキのご予約はまだまだ大丈夫です。

オーナメントクッキーやシュトーレンも、たくさん仕込んでお待ちしております。

２６日（月）、２７日（火）はお休み。

２８日（水）、２９日（木）、は通常定休日ですが、営業します。

３０日（金）は１７時閉店。

お正月休みは１２月３１日～1月６日です。

＊岐阜市岩崎の神谷さんちのイチゴを使ったイチゴのタルトが出てます。

＊新作バッカスも出てます。コニャックのレミーマルタンを効かせた、酔うほどに濃厚な大人のチョコレートケーキ。

今年も、クリスマスツリーに飾れるオーナメントクッキーセットが出ました。

ケーキの方では、エクレアショコラ、レモンとミルクチョコレートのタルト、そして今日からイチゴのショートケーキが出てます。

今月中旬くらいからはイチゴのタルトも出ます。

＊アルバイト募集中：土日入れる方歓迎。詳細はお問い合わせください。