ネクタリンのタルト

おうちに夏休みのお子様がいる世のお母さま達、お疲れ様です。
あるお母さまは昨日、「な~んにも進んでかへん!!」とおっしゃっていました。
おうちにお子様がいると、なかなか出かけられないし、お子様の分も買わなきゃならないし・・・というわけで、PECHEは1年で一番の閑散期に入りました!
みなさま、かき氷もいいけど、こってりお菓子もいかがですか!
そんな時期にも、おいしい果物はご機嫌で旬を迎えます。
ネクタリンもその一つ。
今年も長野からネクタリンが届きました。
早速明日からタルトを作ります。8月16日までの販売です。
ぜひどうぞ。

ブルーベリーとブラックベリーのタルト

今日の暑さはこたえますね!!
私は暑いのが苦手です・・・。
もうそろそろかな~と思っていたら、良いブルーベリーとブラックベリーが出回るようになりました。
これはもうタルトにするしかない!!
そんなところへたまたま、知人からラベンダーの紅茶をいただきました。アッサムベースに、お花畑のようにラベンダーが入った、とっても香り豊かで贅沢な紅茶。
思い付きで合わせてみたら、ブルーベリーとブラックベリーとラベンダー、とても合うのです!
タルトの上に、2種類のベリーを飾り、ラベンダーティーの香りを移した生クリームを絞ります。
酸味がきいた、この時期だけのタルトです。
今日、一足早く少しだけ作りましたが、一応明日からお店に並びます。

メロンのショートケーキ

今週の土曜日(4日)に、メロンのショートケーキが出ます。
5月のイチゴショート限定発売の際は、あっという間に売り切れてしまい、お客様にご迷惑をおかけいたしました・・・。
なるべくたーくさん作ってお待ちしております!
当日販売分を確保するため、お取り置き分は数量限定とさせていただきます。
TEL058-374-1502