ミルフイユ・クラシック
昨日から販売開始いたしました。今年より、イートインのみのご提供とさせていただくことにしました。刻一刻と変わる食感、一番おいしいときにお召し上がりいただきたい、との思いからです。
厚めのパイは、香ばしく焼いてキャラメリゼ。カスタードクリームは、カソナード（フランス産のブラウンシュガー）を使用。ねっとりとしたテクスチャーに仕上げてあり、パイとの相性がとてもいい。
アフォガート、コーヒーフロート
自家製アイスクリームに、熱々のコーヒーをかけてお召し上がりいただくアフォガート。
同じく自家製アイスクリームを、アイスコーヒーに浮かべた、コーヒーフロート。
今日の蒸し暑さで決心しました。明日からこのメニューを出すことを。
コ‐ヒーとの相性を第一に考えた自家製アイスクリーム。粗糖を使用しており、独特な風味がありますが、コーヒーと合わせると風味の相乗効果が生まれます。暑い日、さっぱり食べたい方はコーヒーフロート、よりアイスクリームを楽しみたい方はアフォガート。
6月のお休み：5（水）、6（木）、12（水）、13（木）、19（水）、20（木）、26（水）、27（木）
＊22（土）、23（日）はカフェの営業お休みです。
7月のお休み：3（水）、4（木）、10（水）、11（木）、17（水）、18（木）、24（水）～8月1日（木）
●誠に勝手ながら、19日（火）は都合により13：30に閉店させていただきます。
カフェのオーダーストップは13時となりますので、ご了承くださいませ。
●4月も都合により、営業日が変則的になります。カフェのみお休みの日もありますので、ご来店の際はご確認くださいませ。
店休日：3日（水）、4日（木）、10日（水）、11日（木）、12日（金）、17日（水）、18日（木）、19日（金）、24日（水）、25日（木）
カフェお休み：13日（土）、14日（日）、15日（月）、16日（火）
●プレーン・バターロールケーキ販売日
2月23日（土）、24日（日）にバターロールケーキを販売します。
お取り置きの方はお電話ください。
●ひな祭りケーキ
今年も、おひな祭りケーキを販売します。ご予約のみの販売となります。
お渡し期間：3月1日（金）～3日（日）
12ｃｍ（4号） ￥２５００
15ｃｍ（5号） ￥３５００
18ｃｍ（6号） ￥４４００ （全て税抜き）
ご予約お待ちしております！
●3月の営業案内
3月はホワイトデーや祝日の関係で、営業日が変則的になります。
カフェがお休みの日もありますので、ご来店の際はご確認ください。
３月の店休日：6日（水）、7日（木）、15日（金）、20日（水）、27日（水）、28日（木）
カフェのみお休み：3日（日）、8日（金）～14日（木）
●スタッフ募集
ＰＥＣＨＥでは、ただいまアルバイトさんを募集しています！
土日を中心に月６～７回ほど入っていただける方、ぜひご連絡ください！
年齢：18歳～40歳くらいまで。
ＰＥＣＨＥは今、チョコレート菓子の仕込みの真っただ中。
この時期だけの商品が続々と出ています。
（記載の価格は全て税抜きです）
上から時計回りに、
マカロンショコラアンフュージョン：和三盆や赤糖のマカロン×ヴァローナのチョコレートを使った5つの味のガナッシュ。（ショコラプレーン、ほうじ茶、カフェ、カモミール、ダージリン） ￥１２００
オランジェット：広島県産オレンジを自家製コンフィに。ヴァローナのビターチョコレートでコーティング。 ￥５００
ピーカンショコラ：ピーカンナッツをキャラメリゼして、ミルクチョコレートでコーティング、ココアパウダーをまぶしました。 ￥５００
3種類のトリュフ（プレーン、コニャック、シャンパン）
ヴァローナのチョコレートのトリュフです。コニャックはレミーマルタン、シャンパンはヴーヴクリコです。
1個 各￥２００
3個入り ￥６００
9個入り（箱入り） ￥１８００
ドモーリの生チョコセット
大好きな、イタリア・ドモーリ社の３種類のチョコレートを使った生チョコレートです。チョコレートのまま食べても、生チョコのように滑らかなくちどけを誇るドモーリのチョコレート。産地や、カカオの風味の違いをお楽しみください。
限定１００箱 ￥１４００
そのほか、毎年恒例のサブレジャンデューヤやサブレフランボワーズなども出てます！
2月はバレンタインの関係でお休みが変則的になります。
カフェ営業もお休みの日がありますので、ご確認の上ご来店くださいませ。
2月の店休日：６（水）、７（木）、１５（金）、２０（水）、２１（木）、２７（水）、２８（木）
カフェがお休みの日：２（土）、３（日）、８（金）～１４（木）