Noel de PECHE 2020

今年も残すところあと2か月。

PECHEではすでに、クリスマスに向けての準備が始まっています。

毎年楽しみにしてくださる、あの方やこの方、たくさんの方々のお顔を思い浮かべながら、シュトーレンのドライフルーツを漬け込みました。

何年たっても、子供のころと同じくらいクリスマスはわくわくします。

世界中の人々にとって悩ましいことがたくさんあった今年ですが、ささやかに厳かに締めくくれるよう、心を込めて作ります。

来年は、笑顔溢れる年になりますように。


以下にご紹介の商品は全て数量限定となります。売り切れ次第終了の場合もあります。

全ての商品がご予約可能です。なお、クリスマスケーキはご予約のみの販売となります。

表示価格は全て税抜きとなっております。


クリスマスラインナップのスタートは、シュトーレンから。

今年も総力を挙げて作ります!

 

シュトーレン

シュトーレン・プレーン ¥2700  11月20日(金)より販売開始

自家製オレンジピール、チェリー、レーズンを、2種類のブランデーに漬け込むこと3週間以上。その芳醇なドライフルーツと、3種類のナッツをたっぷり入れました。生地には、様々なスパイスをはじめ、国産レモン、生クリーム、アーモンドペースト、きび砂糖等を使用し、発酵生地ながらリッチな風味と食感に。焼き上がりには溶かしバターを塗り、きび砂糖と天然バニラのバニラシュガーで包みました。

お日持ち:常温(涼しいところ)で約1か月間。スライス後は賞味期限にかかわらずお早めにどうぞ。

サイズ:約18cm×7cm×5cm

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シュトーレン・ショコラ ¥2700  11月20日(金)より販売開始

スパイスをはじめ、生姜、フランス産ビターチョコレート、生クリーム、アーモンドペースト、きび砂糖を使用したリッチなショコラ生地に、ブランデーに漬け込んだチェリーとフランス産マロングラッセ、3種のナッツをたっぷり入れました。焼き上がりには溶かしバターを塗り、そして和三盆のみをまぶした贅沢な大人のシュトーレンです。

お日持ち:プレーンと同様

サイズ:約16cm×6cm×4cm

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シュトーレンセット  ¥3800  11月28日(土)より販売開始

シュトーレン・プレーンとシュトーレン・ショコラのミニサイズを化粧箱に入れたセット。クリスマスのプレゼントにぴったりです。(化粧箱の色はベージュになります)


クリスマスケーキのご紹介です。

今年のクリスマスケーキお渡し期間は、12月23日(水)~25日(金)。

お電話でのご予約も承りますが、お渡し当日の混乱及びトラブルを避けるため、可能な限り店頭での料金前払いにご協力をお願いいたします。

ご予約受付期間:11月1日(日)~12月21日(月)  注: 受付期間内に予定台数に達した場合、ご予約を締め切らせていただく場合があります。

ご予約のみの販売となります。

苺のクリスマスデコレーション 

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苺をたっぷり2段サンドした、生クリームクリスマスデコレーション。北海道産ピュア生クリーム、砂糖は国産粗糖のみ、国産小麦粉、国産はちみつ使用と素材にとことんこだわります。PECHEのスポンジは製法が少し独特で、あえてフワフワさせず、密で存在感がありながら口どけの良いスポンジを目指しています。

15cm(4~6名様分) ¥3800

18cm(7~8名様分) ¥4700

ガトーショコラのクリスマスデコレーション

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フランス産ビターチョコレートと、国産粗糖、北海道産ピュア生クリームを使用し、しっとり焼き上げたガトーショコラ。その上に、国産赤砂糖(黒糖に近い砂糖)の生クリームをたっぷり絞ります。ほろ苦さと、ミルキーさがお互いを引き立てあう、コクのあるガトーショコラ。ブラックコーヒーととてもよく合います。

15cm(4~6名様分) ¥3300

18cm(7~8名様分) ¥4000

パリブレスト・クリスマスデコレーション

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シュー生地とナッツのクリームの、クラシカルなフランス伝統菓子、パリブレスト。ドーナツのようなリング状の形は、自転車のタイヤを表しています。PECHEのパリブレストは、自家製ヘーゼルナッツプラリネ(ヘーゼルナッツのキャラメルがけをペースト状にしたもの)を加えたクリームをシュー皮に詰め、フランボワーズのコンフィチュールをアクセントにしのばせます。重厚なナッツの風味とフランスのエスプリを堪能できるケーキです。

15cm(4~6名様分) ¥3800


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クリスマスクッキーセット ¥1100  11月27日(金)より販売開始

スパイスとジンジャーが効いたスペキュロスをはじめ、ほうじ茶のブールドネージュ、グラース(レモンと木苺)、ディアマンショコラのクッキーでクリスマスのモチーフをかたどったクッキーセット。


12月のお休み:2(水)、3(木)、9(水)、10(木)、16(水)、17(木)、22(火)、26(土)、27(日)、31(木)

1月のお休み:1(金)~7(木)、12(火)、13(水)、14(木)、20(水)、21(木)、27(水)、28(木)