ミルフイユ・クラシック、アフォガート、コーヒーフロート

ミルフイユ・クラシック

昨日から販売開始いたしました。今年より、イートインのみのご提供とさせていただくことにしました。刻一刻と変わる食感、一番おいしいときにお召し上がりいただきたい、との思いからです。

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厚めのパイは、香ばしく焼いてキャラメリゼ。カスタードクリームは、カソナード(フランス産のブラウンシュガー)を使用。ねっとりとしたテクスチャーに仕上げてあり、パイとの相性がとてもいい。

アフォガート、コーヒーフロート

アフォガート

自家製アイスクリームに、熱々のコーヒーをかけてお召し上がりいただくアフォガート。

コーヒーフロートとけいちゃん

同じく自家製アイスクリームを、アイスコーヒーに浮かべた、コーヒーフロート。

今日の蒸し暑さで決心しました。明日からこのメニューを出すことを。

コ‐ヒーとの相性を第一に考えた自家製アイスクリーム。粗糖を使用しており、独特な風味がありますが、コーヒーと合わせると風味の相乗効果が生まれます。暑い日、さっぱり食べたい方はコーヒーフロート、よりアイスクリームを楽しみたい方はアフォガート。