ネクタリンのタルト

 

今年は猛暑の影響で、ネクタリンが本当に不作のようです。

例年なら、スーパーにも並んでいる季節なのに、今年は見かけない。

そんな中、飛騨から丸々と太った、ポンポコリンなネクタリンが届きました。

2週間前にこの農園を訪ねたときはまだ、木になって袋がかけられていたのに、今こうして私のもとに来てくれた幸せ。

今週金曜からいろいろなお菓子に展開していきます。

その時によって、生タルトにしたり、焼きこみタルトにしたり、ジャムにしたり。

下の写真は、ヴェルヴェーヌと白ワインでコンポートにしたネクタリンをのせたタルト。上には白ワインのクレームシャンティ、中にはネクタリンのジャムが入っています。

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ネクタリンのお菓子を作るとき、嬉しすぎて私はほぼ遊んでいる状態なので、その日の気分によって何を作るか決めます。

よって、確実にお取り置きができない場合がありますので、ご了承ください。ごめんなさ~い。

*季節のショートケーキが、桃から緑いちじくに変わりました。

*コーヒーゼリー、ブランマンジェは終了しました。

*ミルフイユ・クラシック9月中旬で終了です。