ピスタチオのエクレアと、メロンのショートケーキ

ショーケースのラインナップがどんどん変わっています。

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去年もお出ししていたメロンのショートケーキ。

国産のメロンがいろいろ出回り始めました。

その時々によって、種類は違います。

桃の季節までは、メロンです。

こちらはわりとすぐに売り切れてしまいますので、早い時間かお取り置きがおすすめです。

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こちらはピスタチオのエクレア。

おすすめです。私、大好きです。

ココアのシュー生地に、チョコレートのカスタードとグリオット(さくらんぼ)のコンフィ、クレーム・ディプロマットを詰めて、ピスタチオのクレーム・シャンティ・ショコラブラン(ホワイトチョコレートクリーム)を絞りました。

ピスタチオはイタリア産の100%ピスタチオのみのペーストを使っています。しっかり、本物のピスタチオの風味を味わえます。

*ミルフイユ・プラリネが明日(金)でいったん終了となります。あさって(土)~9月末までは、プレーンなミルフイユ・クラシックになります。このミルフイユ・クラシック、今年は改良を重ねまして、特にパイ生地が美味しくなっています。ご注文をお受けしてからクリームを絞ります。

*PECHEがインスタを始めてます。”タイムリーな情報を・・・”と書いてあるのに全然タイムリーじゃなかったりするんですけど、このブログとはちょっと目線を変えてます。なぜなら、ブログは私(店主)、インスタはスタッフが更新しているからです。新しい商品の紹介はもちろん、PECHEのまかないや、裏側が見れちゃったりするのかな・・・?

スタッフから見た、PECHEが見れるはずです。